Tarta de manzana

Tarta de manzana

  Recordando la cocina de mi madre, mi hijo me preguntó ¿ y esa tarta de manzana  de la abuela que nos hacías? ¡Que buena estaba! podrías hacer una,..... y dicho y hecho

         Tarta de manzana con una base de masa quebrada, y un relleno de compota ( no en puré ) que se   hace con manzana, azúcar, una rama de canela y una piel de limón, todo a fuego muy lento hasta que esté  en su punto. Después la manzana cortada por encima, pintada con huevo batido y rociada con azúcar. Horno y       ¡ A COMER!